Как измениться цены на мясо перед праздниками

Перед Рождеством и Новым годом в Украине продолжает расти цена на мясо. Эксперты прогнозируют, что розничные цены на разные виды мяса могут подорожать на 9%. Об этом сообщает главный научный сотрудник Института экономики сельского хозяйства.
«Традиционно на новогодние и пасхальные праздники цены на основные виды мяса — говядину, свинину и птицу — существенно растут», — сказала она.

Эксперт добавил, что с ноября 2024 года больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года возрастут следующие цены:

Говядина (свиные ребра и гуляш) подорожала на 7,6-19,7% до 168,95-302,40 гривен за килограмм;
Мясо без кости: свиная шейка до 281,95 грн за килограмм (+15,3%), шашлык до 261,37 грн (+19,5%), куриное филе до 172,33 грн (+9,0%) ).
Увеличение производства свинины и курятины в 2024 году привело к увеличению предложения в розничной торговле, что привело к снижению розничных цен на это мясо:

Розничная цена на свиную грудку, брюшину и рёбрышки снизилась на 4,8-11,3% и составляет 165,1-179 грн за килограмм;
Цены на куриные голени и окорочка снизились на 3,6-4,9%, до 77,4 и 112,5 грн за килограмм соответственно;
Цена куриных тушек остаётся на уровне прошлого года – 85,6 грн. за килограмм.
Также подешевело сало, за год подешевевшее на 4,7% до 234 гривен за килограмм.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота и предложения говядины и телятины в торговой сети привели к росту цен на них.

«Ведь рост себестоимости производства – цен на корма, топливо и энергию – стимулирует производителей повышать цены», – подытожила она.