Несколько интересных фактов о суши

У каждого блюда есть свое происхождение, и зачастую такие истории бывают захватывающими. Не каждый знает историю суши или скрытые тайны блюда. Некоторые из этих загадок могут быть интригующими или даже удивительными. Ознакомьтесь с этими фактами о суши и нигири, приходите к нам в МАФИЯ https://mafia.ua/kharkov и наслаждайтесь суши, приготовленным из качественных ингредиентов.

Вся правда о васаби

Любители суши могут быть разочарованы, узнав, что васаби, который подают в суши-ресторанах, — это не «настоящий» васаби, а смесь хрена и горчицы с добавлением зеленого пищевого красителя. Найти настоящее растение васабия японская за пределами Японии — большая редкость, учитывая, что и в самой Японии его сложно найти. Настоящий васаби получают из стебля растения васаби, который может вырастать почти до двух футов в длину, и по сравнению с поддельным васаби он более нежный и сладкий.

Суши изобрели в Китае

Один из фактов о суши заключается в том, что это творение Китая, а не Японии. Суши впервые упоминаются в Китае во втором веке нашей эры, но считается, что именно в 8 веке нашей эры суши попали в Японию. Первоначально они использовался китайцами, как метод сохранения пищевой рыбы в маринованном рисе. Считается, что японцы приготовили первые полноценные суши, съев рис вместе с рыбой. Суши стали жизненно важным источником белка для японцев.

Палочки для суши

Вам может быть интересно, как и с чем есть суши. Хотя многие выбирают палочки для еды, не всем комфортно ими пользоваться и многие не умеют. На самом деле есть суши пальцами — это прекрасно. Фактически, пальцы были изначальным инструментом для еды суши. Раньше палочки для еды использовались в основном для приготовления пищи, и только в 400 г. н.э. люди начали использовать палочки для еды.

Суши больше не фаст-фуд

Суши, будь то нигири или традиционный ролл, кажутся очень деликатной едой. Однако в начале 19 века суши были японской едой «на вынос». Их подавали в суши-киосках, установленных на улицах, и рассматривали как закуску или вариант быстрого перекуса. Вторая мировая война положила конец киоскам в попытке улучшить санитарные условия. Их статус быстрого питания изменился, и суши стали обедом и видом искусства, достойным признания на высшем уровне.

Сырая рыба в суши

Некоторые люди избегают суши, потому что считают, что это блюдо всегда подается сырым, со всеми сырыми ингредиентами. Однако это не так. Хотя это блюдо подается в основном в холодном виде, сегодняшние суши подают с различными добавками, такими как копченый лосось, тушеные моллюски, кальмары на гриле и жареные креветки.