О пользе чая с корицей зимой
Родина корицы — Шри-Ланка. Для изготовления этой изумительно пахнущей пряности используют внутреннюю кору дерева рода Коричник. Полоски сырья высушивают, пока они, потеряв влагу, не станут рулонами — тем, что впоследствии продают под названием «палочки корицы». Их можно измельчить до состояния порошка или превратить в экстракт.
Эта пряность, добавленная в чай, способствует снижению уровня сахара в крови, укреплению иммунитета. Кроме того, она имеет антиоксидантные свойства и помогает при отравлениях, чувстве тошноты. Больше о полезных напитках, в состав которых входит корица, можно прочесть на страницах блога METRO, перейдя по ссылке https://www.metro.ua/Blogs/.
Помогает справиться с простудой, улучшает работу мозга
Рассматриваемая пряность:
- имеет противопростудные свойства. Если начался кашель или простуда, обязательно пейте чай с корицей. Благодаря содержащимся в ней дубильным веществам, железу, калию, фосфору и цинку организм быстрее справится с болезнью;
- улучшает работу мозга. Данный продукт способен нормализовать давление, тонизировать и расширять сосуды. Также доказано, что корица может быть полезна людям с болезнью Паркинсона.
- помогает похудеть. Действие пряности направлено не на сжигание жиров, а на нормализацию обмена веществ, метаболизма, снижение чувства голода.
Разновидности продукта
Ценители знают, что происхождение корицы определяет ее вкусовые качества. Существует несколько разновидностей рассматриваемого продукта:
- настоящей или благородной называют цейлонскую пряность. Она имеет удивительный аромат — одновременно нежный, сладкий, теплый и немного жгучий;
- простой или кассией именуют пряность из коры деревьев, выращенных на юге Китая. Вкус такого продукта более резкий, терпко-вяжущий. Именно этот вид пряности чаще всего можно найти на полках супермаркетов.
Готовим целебный напиток
Зеленый чай сам по себе целебен. А добавленная в этот напиток корица выступает катализатором его полезных свойств. В итоге такой чай не только отлично тонизирует, утоляет жажду, но и, что очень важно зимой, насыщает организм витаминами, каротинами, фосфором и цинком.
Чтобы сделать 2 порции целебного напитка, возьмите:
- 1 палочку корицы;
- 1 звездочку бадьяна;
- 1 кусочек сушеного корня имбиря;
- 5 штучек гвоздики;
- 1 ст. л. меда;
- 3–4 корочки цедры апельсина;
- 2 ч. л. зеленого чая;
- 300–500 мл кипятка.
Сначала поместите в заварник все пряности. (Чтобы не испортить цвет напитка, лучше использовать именно палочки корицы.) Залейте их кипятком и дайте настояться 5–7 минут. Добавьте в напиток мед и чай, перемешайте. Накройте заварник крышкой, подождите еще несколько минут. Разлейте ароматный и полезный чай по чашкам и сразу же приступите к его дегустации.
