Выращивание зеленого горошка

Консервированный зеленый горошек – необходимый ингредиент любимых всеми оливье и винегрета. Но вот свежий горошек в стручках найти в магазине, да и на рынке, весьма непросто. А ведь это ни с чем несравнимое удовольствие – разломить пальцами сочный стручок и отправить на язык десяток озорных сладких горошин! А ведь его совсем несложно вырастить самостоятельно.

Несколько правил выращивания гороха.

Выбор сорта. Лучше выбирать семена гороха сахарного, у которого и горошины, и сами стручки можно употреблять в пищу. Для этой цели отлично подходят Медовый стручок и Детский. Есть еще и лущильные сорта. Они более грубые, но их можно консервировать.

9.jpg

Подготовка к посадке. Горох вполне устойчив к холоду, но для того, чтобы получить крепкие жизнеспособные растения, лучше сажать его в конце апреля или в первой декаде мая. Перед посадкой семена нужно подержать в теплой влажной среде – в тряпочке или в банке с небольшим количеством воды. Так сухие горошины набухнут и выпустят маленькие зеленые ростки. Здесь важно не передержать, иначе семена начнут гнить. Да и перегрев тоже опасен. Достаточно замачивания на сутки при температуре 20-30 градусов.

Почва. Она должна быть влажной и рыхлой. Горох – большой любитель органических удобрений. Он хорошо будет расти на грядке, заправленной перегноем, и отблагодарит отменным урожаем за полив разведенным настоем коровяка. Но внесение органики производится однократно, иначе можно получить буйную кудрявую зелень вместо стручков.

9-9.jpg

Схема посадки. Горох сеют без рассады, прямо в грунт. Для этого на грядке делают бороздки глубиной 5-7 сантиметров. Расстояние между ними – 40 сантиметров. Можно слегка присыпать борозды древесной золой и пролить водой. Горошины раскладываются дорожкой на расстоянии 6 – 7 сантиметров друг от друга. Затем посевы присыпаются землей и слегка утрамбовываются.

Полив. Эта культура требовательна к влаге. Поливы должны быть частыми и обильными, особенно в жаркую и засушливую погоду. В противном случае горох не будет сочным и досрочно прекратит свое плодоношение.

Подвязка. Горох – вьющееся растение. Для того, чтобы стебли получали достаточное количество солнечных лучей, их стоит пустить по опоре. Для этой цели подойдут деревянные колья с веревками, пластмассовые сетки или дуги для парника.

Защита от птиц и вредителей. Птицы не прочь склевать молодые ростки, они даже могут разгребать землю и выбирать только что посаженые семена. Поэтому вначале желательно прикрывать грядку специальным материалом, пропускающим свет. От вредителей – гороховой плодожорки и совки – горох защищают настоем полыни. 200 граммов резаной травы полыни нужно залить ведром воды и прокипятить 45 минут. Таким настоем растения обрабатывают 2 раза в неделю при появлении гусениц.

А еще, чтобы подольше лакомиться нежным молочным горошком, во время активного плодоношения следует чаще обрывать сочные стручки, не допуская их перезревания.