Збирання картоплі зазвичай проводять наприкінці серпня, але точний термін залежить від сорту та погодних умов.
Ранні сорти картоплі дозрівають за 40-60 днів після посадки і готові до збирання вже в липні. Втім, їх варто вживати одразу, оскільки довго вони не зберігаються. Для тривалого зберігання на зиму висаджують пізні сорти, які зріють до 120 днів. Ідеальний період для їх збирання настає з кінця серпня до середини вересня. Проте, враховуйте, що погодні умови в різних регіонах можуть вплинути на ці терміни.
Картопляні кущі самі сигналізують про готовність до збирання. Звертайте увагу на бадилля: якщо воно пожовкло, поникло і підсохло, можна починати викопування. З моменту посадки картопля дозріває за 2,5-4 місяці, в залежності від сорту, що визначає також розмір бульб.
Після того як бадилля почало жовтіти та всихати, у вас є близько трьох тижнів для збирання врожаю. Залишати картоплю у землі довше не рекомендується, адже це може погіршити її зберігання і призвести до нового росту. Якщо ви не впевнені, викопайте кілька кущів для перевірки. Стиглі бульби легко відокремлюються від рослини, а їх шкірка щільна і однорідна, що відрізняє їх від молодої картоплі.
