Хорошие сосиски или нет? Выбор и оценка качества

Сосиски – мясосодержащие изделия, которые нередко можно увидеть в продуктовой корзине украинцев. Они становятся выбором жителей нашей страны, так как не требуют особого приготовления, отлично сочетаются с любым гарниром и радуют вкусом в составе бутербродов. Однако далеко не все товары, представленные на рынке, заслуживают внимания потребителей. Некоторые позиции содержат много вредных добавок и мало мяса, поэтому не приносят пользы организму. Как выбрать качественную продукцию, расскажем далее.

Информация на этикетке – это главное

Берите сосиски в вакуумной упаковке с хорошими сроками годности. В таком случае отсутствует риск покупки испорченного продукта, а если это случится, можно вернуть товар в магазин при наличии чека. Последняя ситуация – последствие неправильной транспортировки и хранения.

На https://zakaz.atbmarket.com/ru/catalog/1018/377 купить сосиски в Харькове можно с доставкой на дом. Сеть «АТБ» реализует исключительно свежую продукцию от лучших мясокомбинатов, дорожит репутацией и клиентами. Больше года работает служба доставки, с момента оформления заказа до получения товаров проходит всего 1 час, тысячи покупателей довольны сервисом.

Как выбрать вкусные сосиски с высоким содержанием мяса? Смотрите на состав и обратите внимание на надпись «сделаны по ГОСТу». Если производитель придерживается государственных норм, то в продукте нет вредных добавок, в большинстве случаев это относится только к высшему сорту.

О чем говорит надпись «По ТУ»? Сосиски сделаны по техническим условиям, а не по ГОСТу, то есть производитель самостоятельно разрабатывал рецептуру. В данном случае нужно смотреть на состав, мяса там может быть не более 20%.

Особенности визуальной оценки

Качественные сосиски выглядят аппетитно, нет неприятного запаха, сморщенной оболочки и прочих признаков порчи. Продукция с липкой пленкой – самая опасная, подлежит списанию и утилизации. Иногда сосиски выглядят аппетитно и радуют вкусом, но при этом представляют собой мясной суррогат. В них много сои и крахмала.

Признаки качественных изделий:

  • плотная, упругая, однородная оболочка;
  • структура, которая быстро восстанавливает форму после нажима;
  • естественный цвет без яркого красного или коричневого оттенка.

Наличие жировых и бульонных подтеков недопустимо, так как они свидетельствуют об использовании дешевого жилистого мяса и значительного количества воды. Слишком мягкая структура – признак белковых добавок.

Проверка качества в домашних условиях

Перед употреблением сосиски лучше отварить или приготовить в микроволновой печи. Термическая обработка – это и есть проверка качества. Во время варки сосиска вздувается, распухает и распадается? В составе много крахмала. Когда вода приобретает тот или иной оттенок, это говорит о красителях. После приготовления в микроволновой печи изделие сморщилось и местами вздулось? Производитель не пожалел воды и каррагинана (добавка, которая провоцирует аллергические реакции).