Как правильнее заваривать чай Пуэр?

Самый-самый обычный метод изготовления пуэра начинается в обыкновенном чайнике либо в чашечке. Для одного чаепита довольно три или пять гр. (1-1,5 чайную ложку) чая на сто пятьдесят — двести мл. воды. Нужное кол-во прессованного чая удобнее разделять пуэрным ножичком, а ежели его не нашлось тогда с помощью простого ножа, можно и руками. При всём происходящим пытайтесь сберечь лист цельным, никак не кроша его.

Когда начнёте заваривать, нужна определённая температура воды:

  • юному чаепиту восемьдесят — девяносто C;
  • опытному же чаепиту девяносто C;
  • юному девяносто шесть C.

Если Вы завариваете такой чай 1-ый раз применяйте никак не кипяток, t около восьмидесяти C для юных восемьдесят пять C для вынесенных шэн пуеров. Ежели привкус и запах чая станут мало сочными в последующий раз применяйте наиболее горячую воду.

  1. Нужно промыть сам чай. После этого засыпать чай в заварник и всё это дело залить водой нужной температурой. Чрез 15 секунд выливайте. Лучше её не пить! Ждите минутку и переходите конкретно к провариванию. Таковым образом сухая листва промывается от вероятной пыли и напитывается водой, будто даёт ему лучше открыть собственный аромат при заваривании.
  2. Затем снова проделайте часть операции с первого пункта, только заваривать уже около минуты. Ежели Вы пропариваете чай в заварнике, то стоит перелить чай в какую ни-будь другую заварницу (можно в чашу), либо, в случае чашечки с ситечком, выудить ситечко. По другому чай станет возобновлять настаиваться и имеет возможность начинать горьковатым. Теперь разрешено восторгаться вкусом и запахом чая.

Вот так то и нужно заваривать чай пуэр от трёх до семи раз.