Уборка картофеля обычно начинается в конце августа и зависит от сорта и погодных условий. Важно знать, когда лучше всего начинать выкапывать картофель, чтобы обеспечить его длительное хранение.
Ранние сорта картофеля достигают зрелости примерно через 40-60 дней после посадки. Обычно они готовы к сбору уже в июле. Однако такие клубни следует употреблять в пищу сразу, так как они не подходят для долгого хранения. Для зимних запасов предпочитают поздние сорта, которые зреют до 120 дней. Их уборка начинается с конца августа и продолжается до середины сентября. Тем не менее срок может варьироваться в зависимости от климатических условий региона. О зрелости картофеля подскажут сами растения.
Когда ботва на кустах начинает желтеть, опадать и подсыхать, это сигнал к сбору урожая. С момента посадки картофель в зависимости от сорта созревает за 2,5-4 месяца. Наблюдение за внешним видом растения поможет определить готовность клубней. Как только ботва начинает желтеть и отмирать, у вас есть примерно три недели для сборки урожая. Держать картофель в земле дольше не рекомендуется, так как это может ухудшить его хранение и вызвать повторный рост.
Если возникают сомнения, попробуйте выкопать несколько кустов. Спелые клубни легко отделяются от растения, а их кожица крепкая, однородная и не отслаивается, как у молодых картофелин.
