Збір цибулі в середині липня — на початку серпня є лише початком процесу. Від правильного дозарювання та зберігання залежить, чи зможе ваш урожай залишитися свіжим до весни.
Проблеми при зборі цибулі
Однією з найбільших помилок є обрізання зеленого листя і коріння відразу після викопування. Коли листя ще соковите, а шийка вологою, це створює ідеальні умови для потрапляння інфекцій. Поживні речовини з листя продовжують надходити в цибулину під час сушіння, тому раннє обрізання може позбавити її необхідних елементів.
Небезпека прямого сонця
Ще одна поширена помилка — це залишення цибулі на прямому сонці. Висока температура може пошкодити верхні лусочки, призводячи до швидкого псування. Цибулю можна залишити на сонці лише ненадовго, щоб земля підсохла, але після цього необхідно перенести її в тінь.
Правильний процес сушіння
Щоб цибуля добре зберігалася, слід дотримуватися наступних кроків:
- Переносимо зібрану цибулю в затінене місце з гарною вентиляцією. Її слід розкласти в один шар для рівномірного висихання;
- Сушіння має тривати 2–3 тижні. Це дозволить шийці висохнути і стати тонкою, а лусочкам — перетворитися на захисну “сорочку”;
- Обрізання проводиться лише після повного висихання. Необхідно залишити шийку завдовжки 4–5 см і коріння приблизно 1 см;
- Цибулини з товстою шийкою, яка не закрилася, не підходять для довгого зберігання і їх слід використовувати першими.
Правильний підхід до збирання та зберігання цибулі забезпечить її збереження до весни без втрат якості.
