Как правильно выбрать хорошее вино

Если вы решили распить бутылку хорошего вина или презентовать алкоголь виновнику торжества, перед вами стоит непростая задача — выбор алкоголя. Сделать это можно в хорошем магазине, который торгует сертифицированным товаром. Однако нужно знать, на что обращать внимание при покупке. Ниже мы расскажем, по каким критериям выбирают хорошее вино в Украине.

Ориентируемся на получателя

В первую очередь необходимо учесть, кому презентуете бутылку или с кем будете ее распивать. Считается, что женщины — натуры более утонченные и чувственные, чем мужчины. Выражается это не только в активном восприятии ароматов и оттенков, но и во вкусовых предпочтениях. Поэтому при выборе лучше отказаться от очень крепких, терпких и насыщенных вин. Лучше обратить внимание на игристые, легкие напитки с фруктово-ягодным нюансами во вкусе. Можно отдать предпочтение вину Совиньон, Гевюрцтраминер, напиткам из мускатных сортов винограда.

Что касается мужчин, то им лучше выбрать более насыщенные, полнотелые, красные натуральные вина с выдержкой в дубовых бочках. Представители сильной половины человечества зачастую отдают предпочтение ярким ощущениям, в том числе вкусовым. Поэтому можно выбрать вина типа Шираз, Пинотаж и Каберне-Совиньон.

Процентное содержание сахара

От него зависят вкусовые качества напитка.

• Сухим считается алкоголь с содержанием сахара не выше 4 грамма на литр.
• Полусухим — вино с количеством сахара 4-18 грамм на литр.
• Полусладким — с концентрацией сахара 18-45 грамм на литр.
• Сладким — с сахаром от 45 грамм на литр.

Все что выше в плане содержания сахара — считается десертным вином.

Внешний вид бутылки

В первую очередь обращаем внимание на этикетку. Если видим товар с потертой, грязной, рваной этикеткой — это свидетельствует о неправильных условиях хранения напитка. Солнечные лучи, частые взбалтывания или неправильный температурный режим идут точно не на пользу вкусовым качествам напитка.

Наличие акцизной марки — еще один важный момент, на который нужно обратить внимание при покупке. Акциз — это гарант контроля качества за передвижением товара по территории страны.

Пробка. Она может быть корковой или винтовой. Корковую чаще используют для выдержанных вин. Такой материал хорошо пропускает кислород и понемногу насыщает алкогольный напиток в процессе хранения. Будьте внимательны: если покупаете молодое вино с выдержкой не более двух лет, с ценой в среднем от 300 грн и выше, допустима винтовая пробка. Если вино с выдержкой более пяти лет укупорено такой крышкой, лучше отказаться от напитка в пользу того, которое имеет корковую пробку.

Толщина стекла также имеет значение для хранения напитка. Как правило, молодые вина, не требующие длительного хранения, разливают в емкости с тонким белым стеклом. А вот вина с выдержкой пять и более лет помещают в бутылки с толстыми стеклом зеленого или коричневого цвета.

Что касается углубления на донышке — то это распространенный миф. В основном его делают для большей устойчивости товара на полках. На качество вина она не влияет.