Напередодні Різдва та Нового року в Україні традиційно зростає попит на продукти, що формують святковий стіл. Це автоматично підштовхує ціни вгору. У 2024 році подорожчання стало ще відчутнішим через девальвацію гривні та збільшення логістичних витрат.
Економіст Богдан Сторошук зазначає, що найбільше зростання вартості очікується на продукцію, яку українці купують для святкових страв. Зокрема, це овочі, фрукти, м’ясо та риба.
Які продукти дорожчають найбільше
Попередні оцінки свідчать, що передсвяткове зростання цін буде зосереджене на таких категоріях:
овочі — через сезонність та обмежену пропозицію в зимовий період;
фрукти — підвищений попит та витрати на імпорт;
м’ясо та риба — традиційні продукти для святкового меню.
За словами Сторошука, саме ці продукти українці купують найбільш активно, що й спричиняє подальше зростання цін.
Що кажуть економісти
«Найбільше дорожчатимуть товари, які традиційно використовуються для святкового столу. Через підвищений попит їхня вартість зростатиме. Щодо інших категорій — значних стрибків поки не очікується», — пояснює економіст.
Він також виділяє два ключові чинники, що підсилюють подорожчання сировинних товарів:
Сезонний фактор — зростання попиту перед святами.
Девальвація гривні — підвищення вартості імпортної продукції та логістики.
Усе це разом формує традиційну «передсвяткову хвилю» подорожчань, яку українці відчувають щороку.
