Для заготівлі насіння помідорів необхідно підготувати стиглі плоди, ніж, ложку, ємність, сито, і матеріали для зберігання, такі як серветка або пакетик.
Спочатку томати слід розрізати на кілька частин, залежно від їх сорту та розміру. Після цього за допомогою ложки потрібно викласти рідину з насінням у підготовлену ємність, щоб сік покривав насіння.
Наступний етап — зброджування. Ємність з насінням слід накрити негерметичною кришкою і залишити на добу в теплі або на дві доби в прохолодному місці. Необхідно слідкувати, щоб не допустити проростання насіння. Про завершення процесу свідчать плівка і бульбашки на поверхні, а також освітлення соку і осадження насіння на дно.
Після зброджування матеріал потрібно промити в ситі під проточною водою. Сушити насіння слід на паперовому рушнику, цей процес може тривати до тижня, щоб насіння було повністю сухим. Висушене насіння слід зібрати, помістити в пакет і зберігати в темному, прохолодному місці до весни. Якщо вам подобається певний сорт, можна зібрати насіння з запасом на 2-3 роки. При температурі від 0 °С до +5 °С насіння може зберігатися до чотирьох років. Однак з кожним роком схожість насіння знижується, тому важливо не забувати про нього в шафі. Ємності з різним насінням слід підписувати, зазначаючи сорт і дату збору.
Якщо плоди недозрілі, їх можна залишити на два тижні при кімнатній температурі для дозрівання. Після зброджування для відбору непридатного насіння можна використовувати сольовий розчин — насіння, що спливають, слід викидати.
Для знезараження насіння можна використовувати розчин господарського мила, витримуючи його до 30 хвилин, після чого промити під проточною водою і висушити. Для сушіння можна використовувати рулон туалетного паперу, розміщуючи насіння на певній відстані одне від одного. Після висихання папір можна порвати разом з насінням і посадити разом з ним навесні.
