Чим корисні фісташки для людини

Що потрібно знати про фісташки

Фісташки – це один з найпопулярніших їстівних горіхів, що походять із сімейства дерев Пістачієві. Вони широко використовуються в кулінарії та кондитерській справі, а також є популярним легким та швидким способом перекусу.

Фісташки мають жовто-зелений відтінок, який стає більш насиченим після обсмажування. Цей горіх має тонку шкаралупу, яка може бути легко відкрита пальцями або спеціальним інструментом. Усередині шкаралупи міститься ядро, яке має характерний солодкий горіховий смак.

Корисні властивості фісташок

Фісташка – це багате джерело поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Горіх містять антиоксиданти та інші корисні фітохімічні сполуки. Мононенасичені і поліненасичені жири, що містяться в ньому, можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові людини і зменшити ризик розвитку у нього серцево-судинних захворювань.

При регулярному вживанні цього горіха знижується ризик розвитку діабету, тому що в ньому містяться рослинні білки, клітковини та жири, які допомагають знизити рівень цукру в крові, що запобігає розвитку цієї хвороби.

Також до корисних властивостей фісташок можна віднести:

– зміцнення імунної системи людини за рахунок вмісту в ньому вітаміну Е, магнію, міді та цинку;

– контроль надмірної ваги – завдяки білкам та клітковині, що містяться в ньому, з’являється відчуття ситості та як наслідок зменшення апетиту;

– він лікує запальні процеси в організмі людини завдяки антиоксидантам та іншим фітохімічним сполукам;

– покращує здоров’я шкіри, волосся та нігтів людини завдяки вмісту вітаміну Е та інших поживних речовин.

Однак слід пам’ятати, що фісташки, як і будь-який інші горіхи, слід вживати в помірних кількостях, щоб уникнути надмірного споживання калорій та інших поживних речовин.

Застосування

Завдяки своїм корисним властивостям та характерному смаку, фісташки часто застосовуються в різних кулінарних стравах та десертах, а також як перекус. Вони можуть бути використані в салатах, соусах, випічці, морозиві та багатьох інших стравах. Ці горіхи також використовуються для приготування олії та пасти, які можуть бути додані до різних страв.

Деякі з сортів фісташок відрізняються регіоном їхнього вирощування. Особливо популярні це – американські, іранські та турецькі фісташки. Вони різняться за своїм смаком, текстурою та ціною. Іранські фісташки зазвичай вважаються найякіснішими, але їх ціна може бути вищою, ніж у інших сортів.