Мікробіом — це сукупність усіх мікроорганізмів, які живуть у певному середовищі, наприклад, на шкірі, в дихальних шляхах або кишківнику.
Особливо багатий на різноманітні бактерії, мікроскопічні гриби та віруси мікробіом кишківника людини. Вчені вже ідентифікували близько 1000 видів бактерій у кишківнику, і цей список постійно поповнюється. Серед відомих нам мешканців — біфідобактерії, молочнокислі бактерії, кишкова паличка та бактероїди. Поруч з ними існують умовно-патогенні мікроорганізми, які зазвичай не завдають шкоди завдяки взаємодії з імунною системою та нормальною мікробіотою.
Мікроби, які постійно мешкають у нашому організмі, захищають нас від інфекцій. Вони мають антагоністичні властивості до “чужих” бактерій, грибів та вірусів, які можуть потрапити ззовні. Це відбувається завдяки:
- Продукуванню речовин з протимікробною активністю, що впливають на інші бактерії;
- Колонізаційній резистентності, коли новим мікробам просто не вистачає місця для прикріплення на стінках кишківника, оскільки всі місця зайняті “хорошими” бактеріями.
Наш мікробіом також виробляє вітаміни, такі як К, B12 та фолієву кислоту, які ми можемо отримувати за умови підтримки здорового стану мікроорганізмів.
Споживання достатньої кількості клітковини сприяє перетворенню її мікробами на коротколанцюгові жирні кислоти (КЛЖК), які відновлюють клітини кишкового епітелію та знижують ризик запальних хвороб кишківника.
Мікробіота кишківника також відіграє важливу роль у регуляції імунної системи. Дослідження продовжують виявляти нові функції мікробіоти, включно з впливом на рівень холестерину, обмін статевих гормонів та інші метаболічні процеси.
Для підтримки здорового мікробіому важливо дотримуватися різноманітного раціону, багатого на клітковину. Це підвищує різноманітність мікробіоти та її стійкість. Клітковина міститься в рослинній їжі, такій як овочі, фрукти, зелень та цільнозернові продукти.
Вживання ферментованих продуктів, таких як кисломолочні продукти та квашені овочі, також корисне, оскільки вони містять молочнокислі бактерії. Водночас важливо уникати надмірного споживання алкоголю, який має протимікробні властивості і може шкодити мікробіоті, а також сприяти розвитку раку кишківника.
Не слід вживати антибіотики без призначення лікаря. Контроль за стресом також важливий, оскільки він може впливати на психічний стан і, відповідно, на баланс мікробіоти кишківника. Тривалий стрес може порушити бар’єрну функцію слизової оболонки кишківника, що призводить до змін у мікробному балансі та запальних процесів.
