Часник містить у своєму складі вітаміни групи В, такі як В1, В2, В3, В5, B6, B9, а також мікроелементи: калій, кальцій, селен, фосфор, магній, цинк, натрій, залізо та марганець.
Існує два типи часнику: озимий і ярий. Головна різниця між ними полягає у термінах посадки. В Україні часник вирощують в однорічній або дворічній культурі. У першому випадку зубчики висаджують у ґрунт на початку весни, коли розтане сніг і верхній шар землі (10 см) стане доступним для роботи. У другому випадку посадка здійснюється повітряними цибулинами, кульками однозубки або зубчиками товарної головки. Найбільш поширеним методом серед городників є останній, який має свої плюси та мінуси. Часник можна садити як навесні, так і під зиму.
Правильна посадка часнику важлива для отримання доброго врожаю. Якщо зубчики посаджені занадто поверхово, коріння може виштовхнути їх на поверхню. При надмірному заглибленні проростання затримується. Обидва випадки призводять до зменшення врожаю.
Терміни посадки часнику впливають на вагу врожаю, розмір голівки та масу зубчиків. Для посадки озимого часнику до настання стабільних холодів має розвинутися коренева система з 12-18 розгалуженими корінцями довжиною до 10 см, що займає близько 1-1,5 місяця.
Рекомендується висаджувати зубчики та однозубку в такі терміни:
- Для північних районів – з 20 вересня по 1 жовтня;
- У центральних областях та на заході країни – 1-15 жовтня;
- На Закарпатті та півдні України – 15-31 жовтня.
Озимий та ярий часник
Через непередбачуваність зимових умов фахівці радять висаджувати озимий часник у два терміни: наприкінці вересня та в середині жовтня. Температура ґрунту кілька днів повинна бути не вище 14-15 °С, а повітря – в межах 5-7 °С.
Для ярого часнику глибина посадки менша – 2 см від вершини зубка. Глибше садіння може затримати дозрівання цибулин, особливо за умов короткого літа. Відстань між рядами має бути 18-20 см, а між рослинами в ряді – 5-6 см.
Інструкції щодо посадки
Для посадки озимого часнику слід обрати рівну, добре освітлену ділянку. Грунт потрібно ретельно скопати, видаливши бур’яни. Найкращими попередниками є баштанні рослини, не рекомендується садити після коренеплодів.
Посадка озимого часнику включає:
- Нарізання борозен глибиною 7-12 см;
- Розміщення зубчика вертикально, втечею вгору;
- Заглиблення денця у твердий ґрунт;
- Накриття насіннєвого матеріалу шаром землі 4-5 см;
- Підгортання поверхні грядки та покриття її шаром мульчі (3-4 см).
