У період війни питання забезпечення продуктами стало вкрай важливим. Жителі як окупованих, так і безпечних територій намагаються робити запаси їжі на майбутнє.
Для успішного зберігання круп важливо розуміти, чому у них можуть з’явитися шкідники та як запобігти цьому. Знання термінів зберігання різних продуктів стає ключовим, якщо плануєте робити запаси на тривалий час. Оптимальні умови для зберігання будь-яких сипучих продуктів — це темні, сухі місця, куди не проникають сонячні промені.
Терміни зберігання круп за належних умов:
- Вівсяні пластівці — 4 місяці;
- Рис — 16 місяців;
- Гречка — 18 місяців;
- Перлова крупа — 18 місяців;
- Шліфоване пшоно — 9 місяців;
- Овес — 10 місяців;
- Манка — 10 місяців;
- Кукурудзяна крупа — 10 місяців;
- Пшенична крупа — 14 місяців;
- Булгур — 14 місяців;
- Яєчна крупа — 15 місяців;
- Кускус — 18 місяців;
- Ячмінна крупа — 24 місяці.
Щоб уникнути появи жучків та молі, зберігати крупи слід за певними правилами. Серед перевірених порад — використання спеціальних наклейок для кухонних шафок без різкого запаху. Існують також інші методи, щоб запобігти псуванню сипучих продуктів:
- Помістіть у ємності з крупами, борошном, крохмалем марлевий мішечок із грубою кам’яною сіллю;
- Додатковим захистом від шкідників стануть лавровий листок, зубчик часнику або суха скоринка лимона, покладені в банку з крупою;
- Щоб рис залишався сухим і ароматним, додайте до нього маленький гострий перчик;
- Клаптик фольги в банці з крупою може стати ефективним засобом боротьби з комахами;
- Короткочасне зберігання круп у холодильнику дозволяє зберегти їх свіжими завдяки низькій температурі;
- Прожарювання гречки в духовці протягом 10-15 хвилин або в мікрохвильовці робить її менш вразливою до шкідників.
Найгіршими місцями для зберігання сипучих продуктів є вологі закутки на кухні, нижні полички кухонних шафок, а також занадто теплі та освітлені ділянки. Не слід ставити борошно та цукор поряд із рідинами.
