В українських школах вводяться нові норми харчування

З 1 вересня 2021 року в Україні вводяться нові норми шкільного харчування. Особлива увага буде приділятися зниженню кількості споживаного дітьми цукру. Норми і порядок організації харчування в навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку були затверджені на днях і опубліковані на сайті Кабінету міністрів.

Серед змін, які запрацюють з 1 вересня 2021 року, наступні:

  • кількість цукру зменшиться в 2 – 2,5 рази – до 7,5 г на один прийом їжі;
  • кількість фруктів збільшиться до 100 г на один прийом їжі;
  • кількість хліба на 1 прийом їжі зменшиться з 60 – 80 г до 30 – 50 г;
  • кількість м’яса збільшиться так, щоб протягом п’ятиденного робочого тижня при одноразовому харчуванні забезпечити дві порції м’яса по 70 г, 100 г або 120 г кожна, в залежності від віку дітей;
  • кількість молочних продуктів збільшиться, при формуванні меню новими нормами передбачена одна порція молока або молочних продуктів щодня, а саме: 200 мл молока або 125 мл йогурту, або кефіру, або 125 г кисломолочного сиру, або 75 г м’якого сиру, або 15 г сиру твердого , або 25 г сметани на вибір.
  • Важливим елементом забезпечення всіх школярів здорового та безпечного їжею є облік особливих дієтичних потреб здобувачів освіти. Так, в залежності від цих потреб дітей повинні обов’язково інформувати про ті харчові елементи в складі страв, які можуть викликати погіршення стану здоров’я або викликати алергічну реакцію.

В закладах загальної середньої освіти для учнів усіх класів незалежно від навчальної зміни повинно бути організовано щонайменше одноразове гаряче харчування відповідно до норм.